为深化产教融合、校企共建的理念，搭建深入学习企业文化的平台，提升学生的专业技能和基本素养，11月12日，鲁南技师学院商务管理系特邀朱利友大师走进课堂，带来一场精彩纷呈的面点课堂。学院党委委员、副院长辛宇，学工处副处长焦红军和系部领导师生参与本次活动。

朱利友大师在面点领域从业多年，具备非常丰富的经验。他首先向学生介绍了面点的起源和发展历程，让学生了解到面点文化的丰富内涵。接着，他详细讲解了制作面点的基本工艺和技巧，从面团制作到烘焙工艺，从装饰技巧到口感调配，无一不展示了他的独到见解和专业知识。

制作示范过程中，朱利友老师手法娴熟，每一个步骤都讲解得细致入微，无论是材料的选取、烘焙温度的掌握，还是烘焙时间的把控，都体现出他对烘焙艺术的深厚造诣和追求。

同学们亲身参与制作，体验制作过程中的细节和要点。在大师的指导下，学生学会了如何挑选材料、合理搭配口味，以及如何进行精细的装饰和摆盘，培养了严谨细致、精益求精的职业能力和素养，同学们仿佛被带入了烘焙的殿堂，感受着美食背后的匠心独运。

工匠大师进校园活动，为学生们提供了一次难得的学习机会。通过与大师的近距离交流和学习，同学们不仅能够汲取宝贵的知识和经验，更能够深刻领悟到工匠精神和创新精神的重要性。今后，商务管理系将进一步健全校企合作人才培养体系，发挥大师进校园活动的示范引领作用，继续加强与大师的交流合作，完善产教融合体制，为培养更多高素质技能人才贡献力量。

商务管理系教学办    供稿