为不断深化教育教学改革，全面落实学院以赛促学、突出技能的教育方法，提升专业技术技能人才培养质量，同时为省、市级技能大赛选拔出优秀梯队选手，商务管理系于2024年4月8日-4月26日精心策划并举办了一场涵盖各专业核心课程的技能大比武活动。

此次活动共设有点钞、翻打传票、会计信息化、烹调（热菜）、中式面点、西式面点、冷拼雕刻、中餐宴会摆台、客房中式铺床等9个竞赛项目，包含20、21、22和23级共501名学生，通过宣传发动、竞赛开展、总结展示分阶段展开。

赛前，系部高度重视并成立了以钱风琦副书记为组长、王琪副主任为副组长的领导小组，系教务制定了详细的实施方案并精心组织培训和竞赛，各教研室积极配合。通过召开“技能竞赛活动月启动仪式”、班主任发动、各赛项指导老师培训指导，多方位、多层次激发了同学们的参赛热情，营造了浓烈的比赛氛围，确保了各赛项的顺利开展。

图1  技能竞赛活动月启动仪式

“台上一分钟、台下十年功”，在预赛阶段，各位参赛选手精神饱满、沉着应战、奋力争先，经过激烈角逐，最终共有146名学生成功进入决赛。

图2 烹饪（热菜）项目预赛现场

图3 西式面点项目预赛现场

图4 翻打传票项目预赛现场

 动中修行致远，静中修心明性。决赛场上，会计基本技能赛项要求选手动静结合，灵巧指尖完成翻打传票、凝神静气完成点钞两大基本技能任务。选手们凭借着专业知识与技能，全心全意地投身于竞赛中，临场不乱、镇定自如。

图5  点钞项目决赛现场

餐厅服务竞赛过程中，参赛学生始终保持着微笑和专注，他们摆台动作娴熟，给人一种宾至如归的感觉。整个摆台过程就像是一场视觉盛宴，让人在享受美食之前，就已经沉浸在这份精致和美好之中。

图6 餐厅服务项目决赛现场

中餐烹调决赛赛场上，同学们精心选材，精妙设计，运用刀工、镬工、火候、调味等方面的技能，各显身手，力求做到菜品的色、香、味俱全，充分体现匠心精神；在面点制作赛场，同学们也神情专注，精准称量、揉面和馅、细心摆盘，所有动作一气呵成，力求制作出具有创新创意的作品，一展专业风采！

图7  烹饪（热菜）项目决赛现场

图8 中西面点项目决赛现场

经过激烈角逐，本次竞赛各项目最终决出了一等奖15 名，二等奖30名，三等奖44名。

习近平总书记指出，“每个人都会有人生出彩的机会”。此次活动既给同学们提供一个切磋技艺、展示水平的舞台，又为教师提供了加强技能教学相互借鉴交流的平台，在全系形成了勤练技能、学好技能的良好氛围，不仅为省市级技能大赛选出了优秀种子选手，更锻造了一批技术精湛、潜心育人的教学能手，为学院专业人才建设及工学一体化教学改革奠定了人才根基，真正达到了“以赛促学”“以赛促教”的目的。

商务管理系教学办  供稿