2024年3月16日，第二届全国乡村振兴职业技能大赛临沂市选拔赛中式面点赛事在鲁南技师学院商务管理系烹饪实训中心举办。

商务管理系高度重视本次竞赛，为确保本次赛事的顺利进行，系教学办、烹饪教研室、综合办积极落实学院要求，成立专项工作小组，多次研究部署大赛项目实施方案和比赛场地布置安排，细致做好赛务组织和餐饮、会场接待、志愿服务等保障工作，努力为参赛选手营造公平公正、安全舒心的竞赛环境。

本次中式面点赛事设有职工、学生两个组别，来自临沂各技师学院及社会面点工作人员的17名选手参赛，其中职工组9人，学生组8人。

根据大赛议程安排，考核形式分理论考试与操作技能展示两种，同时考验选手们的理论知识储备与实际操作能力，让参赛选手充分展现自己的技能水平。

实操比赛现场，参赛选手们发挥自己的最好水平，全身心投入比赛，选手们手法专业地和面、包馅、蒸制、油炸，环环相扣，利落完成比赛要求的提褶包和自选明酥类点心，参赛作品匠心赛选手的技艺中得到全新诠释 。

评委老师现场按口味与质感、工艺与火候、形态与色泽等对参赛作品进行打分。

本次选拔赛的成功举办，为临沂市烹饪技能人才提供了一个展示技能、交流经验的平台，更加有助于推动行业的技术进步和发展。我系也将以大赛为契机，贯彻落实国家职业教育改革各项政策，坚持以赛促学，以赛促教，以赛促训，全面提高师生的专业技能。