2023年12月26日，鲁南技师学院组织开展了2021年毕业生职业技能鉴定考试工作。本次技能鉴定考试我系涉及中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员三个专业（工种），包括理论考试与操作技能考评两部分。

为确保本次鉴定工作顺利开展，商务管理系精心组织、周密策划，制定了详细的鉴定考务方案，利用烹饪实训中心和酒店管理综合实训室设施设备齐全、工位多的优势，准备了每场满足30人考试的鉴定工位，抽调9名职业技能鉴定考评员、10余名工作人员维持秩序、做好鉴定及后勤服务工作。

本次鉴定理论考试全院统排考场，上机答题，全程监控。技能操作考场严格考试规则，全程录像监控，严肃考风、考纪，做到了无违纪、无作弊的考试监督，为以后的技能考试树立了标杆和榜样。

餐厅服务员鉴定考场 

中式面点师鉴定考场

中式烹调师鉴定考场

鉴定考试期间，市人力资源和社会保障局的领导来校进行了巡视指导，现场督查，对此次职业技能鉴定工作做出了充分肯定，并对考试的组织管理及考场考风考纪给予了高度评价。

考评员评分现场

商务管理系高度重视本次职业技能鉴定工作，希望以此次职业技能鉴定为契机，总结经验方法并指导教学工作，以培养技能型专门人才为目标，注重学生操作能力、实践能力的培养，提高学生就业竞争力。

商务管理系教学办 供稿