2022年9月21日下午15点，商务管理系在一楼会议室召开了烹饪专业建设研讨会议。会议由商务管理系副书记钱风琦副书记主持，烹饪教研室全体教师参加。

会议主要研讨了新形势下烹饪专业实训耗材费用管理和一体化教学改革进度审核问题。系副书记钱风琦要求指出，实训耗材费用的合理规划要与新建立的热菜创新工作室和面点创新工作室紧密结合，通过两个工作室在校内将学生实训作品进行售卖。针对具体操作实施，各位参会老师各抒己见，初步确定在校内建立网上销售平台，根据教学进度发布销售产品，每周固定时间面向校内师生进行销售的运营模式。

针对一体化教学典型工作任务的审核工作，下一步，商务管理系将建立起严格的烹饪专业运营管理办法，以规章制度的方式将具体思路落到实处，以确保教学工作的顺利开展。

通过本次会议部署，明确了下一步商务管理系烹饪专业的发展方向，同时进一步规整了一体化教学的模式，并在此基础上，活学活用，与市场接轨，保证了教学，保障了就业，力争真正实现工学一体化。