2022年9月21日下午15点，商务管理系在一楼会议室召开了烹饪专业建设研讨会议。会议由商务管理系副书记钱风琦主持，烹饪教研室、营销教研室等教师参加。

会议主要研讨了新形势下烹饪专业实训耗材费用管理和一体化教学改革进度审核问题。会上，系副书记钱风琦要求：实训耗材费用的合理规划与新建立的热菜创新工作室和面点创新工作室紧密结合，由以上两个工作室为桥梁，线上运营平台将学生实训作品进行校内售卖。针对具体操作实施，各位参会老师各抒己见。商务管理系领导初步确定：根据烹饪专业教学进度推出特色菜品和面点，营销教研室建立校内网上销售平台，以每周固定时间将菜品面点销售给校内师生的模式运营。

    针对一体化教学典型工作任务的审核工作，商务管理系将建立起严格的烹饪专业运营管理办法，以规章制度的方式将具体思路落到实处，以确保教学工作的顺利开展。

    通过本次会议部署，商务管理系的烹饪专业明确了发展方向，规整了一体化教学的模式，并在此基础上，活学活用，与市场接轨，保证了教学，保障了就业，力争真正实现工学一体化。

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编辑：李炎

摄影：李炎