自进入4月份，全院技能竞赛月活动的大幕即徐徐拉开，商务管理系烹饪专业的广大师生们率先启动，经过紧张有序的预赛选拔，4月12日上午，烹饪技能大赛进入决赛阶段。比赛分为冷拼与食品雕刻、中式热菜、烘焙和中式面点四个项目，吸引了烹饪与面点专业两个年级近220名同学参加。学院院长相启荣，副院长徐光奎，教务处处长任成霞等领导莅临比赛现场观看了选手比赛，对比赛成果进行了检验和点评。

此次烹饪技能大赛，精品众多，亮点纷呈，主要表现在：传统与创新相结合；赛场与市场相结合；作品取材广泛，风味各异，口味丰富多彩，地方特色鲜明。由于选手们准备充分，操作过程认真细致，绝大部分选手都发挥出了应有水平。

通过技能大赛，真正达到了以赛促学，以赛促教，以赛促改的目的，进一步激发了学生们对专业技能学习的兴趣，提高了学生的综合素质，营造了我院学生学技能、比能力的良好氛围。经历比赛过程，也使我们认识到了自身存在的不足。接下来，我们将会更加努力，不断克服困难，以更饱满的精神面貌，担当新使命，迎接新时代。

图1 相院长、徐院长等领导点评学生比赛作品

图2 学生比赛现场

图3 教师比赛现场

图4 学生作品展示

商务管理系 供稿